Περίοδος νηστείας, κατά την οποία το ταχίνι και το φυστικοβούτυρο έχουν την τιμητική τους αφού αντικαθιστούν το φρέσκο βούτυρο στο πρωινό και σνακς
Ωστόσο πολλά από τα εν λόγω βιομηχανικά προϊόντα στην αγορά, και υποπροϊόντα τους όπως π.χ. ο χαλβάς με ταχίνι, έχουν αντικαταστήσει το φυσικό έλαιο με φοινικέλαιο, που παλαιότερα είχε χαρακτηριστεί «ως πιθανώς καρκινογόνο», δεν έχει καμία διατροφική αξία, προκαλεί παχυσαρκία, ενώ η καλλιέργεια του είναι άκρως αντιπεριβαλλοντική. Το μόνο «θετικό», αλλά για τις εταιρείες, είναι το χαμηλό κόστος του.





